Desde los bares de nuestros barrios, pubs y restaurantes más informales hasta establecimientos de alta cocina, sea como sea, ningún espacio de restauración se libra de prestar mucha atención al material para la encimera de bar que eligen, con el fin de vestir el local. Y es que lo de las encimeras de bar no es solo por una cuestión de estética, sino también de durabilidad y resistencia.
Se necesita más que experiencia culinaria para atraer y mantener a la clientela.
Y es que por mucho que a la gente le guste el sabor de sus platos, la imagen y el paisaje del lugar donde comen pueden ser igual de importantes.
Así que al cruzar las puertas de un restaurante en particular, los clientes seguramente notarán las luces, las sillas, las mesas y otros detalles que componen el diseño interior. Si estos componentes se unen para dejar una buena impresión, existe muchas probabilidades de que te visiten por segunda vez.
Dicho esto, en el centro de todo el espacio se encuentra la encimera o la barra de bar. Dependiendo del tipo de local, habrá simplemente una barra para despachar, o además una encimera de servicio para emplatar y preparar alimentos.
Para todos ellos existe una selección de materiales perfectos para encimeras de bar y restaurantes.
Te contamos cuáles son.
Materiales más tops para encimera de bar o restaurante.
En muchos establecimientos de comida rápida, la comida y las bebidas se sirven en mesas más bien económicas. Mientras tanto, los restaurantes de lujo utilizan lujosos tapas de mesas y mostradores para servir bebidas en su barra que son una auténtica delicia en piedra.
En cualquier caso, es importante que tu encimera se adapte a la tipología y necesidades de tu establecimiento. Dicho esto, vamos a echar un vistazo a algunos materiales de superficie perfectos para una encimera de bar o restaurante.
Pero ojo, porque la parte de encimera puede llevar un material más pensado para la resistencia, mientras que en el frontal de la barra general podemos permitirnos materiales más exquisitos.
¡Vamos a verlo!
1. Granito
El granito es uno de los productos más buscados para las encimeras de bar de restaurantes. Es una piedra natural lo suficientemente fuerte como para soportar cargas pesadas.
El material de la superficie es muy resistente a los arañazos y al calor. Con el sellado y el mantenimiento correctos, estas encimeras son fáciles de limpiar y pueden ofrecer a las empresas de restauración una longevidad importante.
2. Mármol
El mármol es un material de encimera especial para lugares donde predomina una gran elegancia.
Debido a cualidades como su exquisitez y belleza, este material de encimera sería una excelente pieza central en la recepción o el área de check-in de un restaurante. Pero no le pidas que soporte el día a día más auténtico de un bar, con el derrame de botellas, golpes de bandeja y emplatados a fuego puro.
3. Porcelánico.
El porcelánico es una buena apuesta para la barra o encimera de bar o de un restaurante debido a que es poco probable que se manche o se queme con el calor.
De hecho, una superficie ultracompacta Dekton es una buena opción que recomendamos en Piedralisa para la encimera del restaurante.
Las principales ventajas son:
- Son piezas de gran formato que consiguen que al montarla se reduzcan el número de juntas.
- Es resistente a los cambios de temperatura y se puede exponer a temperaturas de hasta 300ºC.
- Esa alta resistencia a los cambios de temperatura y los rayos UV hacen que sea una superficie ideal para barras exteriores.
Otras marcas muy reconocidas son LAMINAM, NEOLITH, TECHLAM, SAPIENSTONE.
4. Cuarzo
El cuarzo se ha forjado una buena reputación en el mercado de las encimeras de bar, ya que combina todas las buenas cualidades de los materiales antes mencionados.
Viene en una amplia gama de colores, diseños y patrones que pueden combinar con el aspecto de cualquier restaurante.
Sus colores lisos en blanco, grises, beige, o las imitaciones a mármol , son algunos de sus propuestas.
Las marcas más conocidas son Silestone Compac y Guidoni. Se caracterizan por su gran resistencia al rayado, a las manchas, a los impactos, incluso a los ácidos.
Mucho se ha dicho sobre la belleza de las encimeras de bar de cuarzo, pero también se puede mencionar mucho sobre su funcionalidad.
El cuarzo es un material no poroso, lo que le permite ser no absorbente. Por este motivo, es ideal para una superficie que vaya a sufrir derrames.
Además, el cuarzo tiene una gran resistencia como material y es capaz de soportar un tráfico pesado, lo que suele ser el caso en la mayoría de los restaurantes. Además, las encimeras de bar de cuarzo no requieren mucho mantenimiento.
Para nosotros también es una gran opción, y hay un interesante artículo en el blog arquitecturapura donde sus expertos piensan lo mismo.
Consejos para elegir los materiales para la encimera de bar más adecuados.
De hecho, las encimeras de bar y de los restaurantes son una inversión importante. Por lo tanto, debes asegurarte de estar comprometido con tu elección en el material de encimera de restaurante. Los siguientes son puntos a tener en cuenta antes de dar el salto para instalar una.
1. Propósito de tu encimera de bar.
Como dijimos al principio, hay una gama de materiales disponibles con diversos grados de calidad. Necesitas saber el propósito que tendrá cada encimera en tu restaurante, porque esto es lo que nos ayudará a los fabricantes el poder recomendarte uno u otro, y garantizar que el material utilizado cumpla con los requisitos del trabajo.
Por ejemplo, no necesitarás el material más fuerte o más grueso para una encimera que solo usarán unos pocos clientes, por ejemplo, la sección VIP de un restaurante. Sin embargo, eso no quiere decir que la resistencia del material deba pasarse por alto por completo.
2. Presupuesto
Algunas encimeras de bar y restaurante requieren un cuidado especial como el sellado anual. Pero existen otros materiales de superficies que requieren poco mantenimiento, aunque pueden ser más costosos durante la instalación.
Cada detalle cuenta a la hora de valorar tu presupuesto.
3. Apariencia
Este es el factor más importante para muchos empresarios a la hora de elegir una encimera para su establecimiento.
Después de todo, no hay mejor manera de mostrar el estilo exquisito de tu restaurante que con una superficie elegante.
Ahora, es importante señalar que algunos materiales de encimera pierden color con el tiempo. Por lo tanto, cuando elijas los materiales, asegúrate de hacerlo sabiamente.
4. Durabilidad de las encimeras de bar
La durabilidad es una cualidad que abarca la capacidad de una encimera para resistir rayones, manchas, abolladuras, corrosión y calor.
Si el mostrador se utilizará para tráfico pesado o calor intenso, debes considerar mostradores, barras o encimeras de restaurante que puedan resistir estas duras condiciones.
5. Porosidad y Limpieza en las encimeras de bar o restaurante
Los materiales porosos de la encimera permitirán que los derrames se filtren en ellos, lo que a veces aumenta el crecimiento microbiano en la superficie. Esto no es precisamente ideal para un restaurante donde se preparan y consumen alimentos y bebidas.
Por su parte, los productos no porosos, como el cuarzo, no absorben suciedad ni gérmenes, de ahí la facilidad de limpieza. Por lo tanto, es justo decir que estas superficies impermeables que se pueden limpiar fácilmente deben usarse en un entorno comercial como un restaurante.
¿Tienes entre manos la elección de las encimeras de tu bar o restaurante? ¿Lo tienes más claro después de leernos?
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